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「牛すきうどん」などともいう。すき焼きにうどんを入れたもの。 具はすき焼きと同じく牛肉、白葱、焼き豆腐、また春菊を入れる場合もある。 溶いた卵にうどんをつけて食べる。 微妙な違いがあるとはいえメジャーですけど あまり食べたって記憶がない。
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