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細かくきざんだ油揚げを載せたうどん。 ただし、油揚げに味付けはされていないことがある。 近畿地方では「きつね」とは別メニューとして供される。 牛丼チェーン店のなか卯が、うどんのメニューに入れていたこともあるそうです。
なか卯は関西ですからねぇ。 まるまる油揚げが入ってるより こっちの方が食べやすそうですね。
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