« きつねうどん | メイン | 讃岐うどん »
くず粉や片栗粉などをつゆに入れてとろみをつけた餡をかけたうどん。 京都では細切りの油揚げを載せて、くずあんを掛け、おろし生姜を添えたうどんを「たぬきうどん」と呼ぶのだが、そこから油揚げを除いた物のことを「あんかけうどん」呼ぶ。 京都の人は生姜以外が入ってるあんかけうどんは あんかけうどんとは認めないとか・・・
| コメント (0) | トラックバック (0) |
このエントリーのトラックバックURL: http://micronoptics-fr.com/MT/mt-tb.cgi/54
(いままで、ここでコメントしたことがないときは、コメントを表示する前にこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。)
名前:
メールアドレス:
URL:
この情報を登録しますか?
コメント: (スタイル用のHTMLタグが使えます) Leave your comment here.
ブログを検索:
ひとつ前の投稿は「きつねうどん」です。
次の投稿は「讃岐うどん」です。
他にも多くのエントリがあります。メインページやアーカイブページも見てください。
